Broodcups met spek en ei

broodcups met spek en ei

Benodigheden:

  • 3 sneetjes brood
  • 6 eieren
  • 6 plakjes ontbijtspek
  • muffin bakvorm voor 6 muffins

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het spek circa 3-5 minuten in een koekenpan  en laat uitlekken op een stuk keukenpapier. Het spek moet nog niet knapperig zijn.
  • Vet de muffin bakvorm in met bakspray (dr. Oetker) of een beetje boter. Snij de boterhammen doormidden en leg in ieder bakje een halve snee brood. Duw goed aan in de vorm.                                                                                                      bacon-egg-and-toast-cups_4
  • Plak nu in iedere bakje een plakje spek tegen de rand aan en breek daarna in ieder bakje een ei. Bak ze gaar in ongeveer 10-15 minuten in de oven.

Je kunt eventueel nog een beetje geraspte kaas in het bakje doen op het brood, dus voordat het ei er bovenop komt.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge