Courgette rolletjes met ham en mozzarella

courgette-rolletjes

Weer eens wat anders dan de normale  borrelhapjes, deze gepaneerde courgette rolletjes met ham en kaas. Succes verzekerd en makkelijk te maken!

Ingrediënten:

  • courgettes
  • olijfolie
  • paneermeel
  • plakken ham
  • mozzarella bollen
  • rucola sla (voor garnering)

Bereidingswijze:

  • snij de courgette in lange dunne plakken
  • vul een ovenschaal met een laagje olijfolie en wentel hier de courgette plakken in aan beide kanten.
  • Leg een laagje paneermeel op een bord en wentel de courgette plakken hier in aan beide kanten.
  • Vet vervolgens een bakplaat in of gebruik bakpapier en bak de courgette plakken vervolgens op 190 graden in een voorverwarmde oven gedurende circa 15 minuten.
  • Haal uit de oven en beleg elke courgette met een plakje ham en een stukje mozzarella.
  • Rol de courgette vervolgens op, begin bij de mozzarella kant! en steek er een cocktailprikker of als je er meer aan één spies wilt een saté prikker in.
  • Bak ze vervolgens weer 8 minuten af in de voorverwarmde oven op 190 graden.
  • Beleg een mooie schaal met wat rucola sla en leg hier de rolletjes op.

Bekijk de video hieronder voor de uitleg.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge