Cuban Sandwich – heerlijke variant op onze eigen ham/kaas tosti

cuban sandwich

De “Cuban Sandwich” is bekend geworden door de film Chef met o.a. Jon Favreau, John Leguizamo, Robert Downey Jr., Scarlett Johansson, Sofía Vergara, Emjay Anthony, Oliver Platt and Bobby Cannavale. In deze film volgen we Carl Casper (Favreau) die zijn restaurant verliest en daarna een Cuban Sandwich food truck begint genaamd El Jefe (Spaans voor De Chef).

Hieronder het recept met Nederlandse ingrediënten:

  • 2 stokbroden (gesneden in 6 stukken van circa 15 cm)
  • gele mosterd naar smaak
  • 12 plakken gebraden fricandeau
  • 6 plakken schouderham
  • 8 plakken augurk (in de lengte gesneden)
  • 120 gram/6 plakken gruyère in plakjes
  • boter

Zet het grillapparaat of de panini-maker aan.Leg de ham en de fricandeau gedurende 1 minuut in de panini-maker, 1x tussendoor omkeren.  Snij de stukken brood open en smeer de opengesneden kanten in met boter. Rooster deze 1 tot 2 minuten in de panini-maker. Smeer beide kanten van het brood in met de mosterd. Beleg de stukken brood vervolgens met de fricandeau, ham, kaas en augurken en leg beide helften weer op elkaar.

Smeer het brood vervolgens aan de buitenkant in met boter. Grill de sandwich in een grillapparaat zoals een panini-maker totdat de kaas is gesmolten en de buitenkant bruin en krokant is. Circa 3 minuten. Laat de sandwich 1 minuut afkoelen voordat je hem door de helft snijdt.

 

 

 

 

 

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge