Lekker en gezond – Sesam Kipburger van In Love with Health

sesamkipburger

Door een collega werden we getipt over de website In Love with Health van Lisa van Cuijk. Ze heeft meerdere boeken geschreven vol met heerlijke recepten en oefeningen. We maken geregeld lekkere gezonde dingen uit haar boek “Slimming Body Guide” en dit recept vonden we op haar website en gaan we binnenkort proberen, een burger eten zonder schuldgevoel!

Sesam kipburger

Ingrediënten (2 burgers):
  • 150 gram kipfilet
  • 150 gram kikkererwten
  • 400 gram broccoli
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • 4 vellen sla
  • ¼ avocado
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • 1 theelepel honing
  • 1 theelepel sambal
  • 1 theelepel komijnzaad
  • Snufje cayennepeper
  • Peper en zout

Zo maak je het:

  • Verwarm de oven op 175 graden. Meng de kip, kikkererwten, broccoli, ui, knoflook, komijnzaad, cayennepeper, peper en zout in een keukenmachine. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak met je handen 2 burgers. Bestrooi iedere burger met 1 eetlepel sesamzaad en leg op de bakplaat. Bak de burgers 45 minuten in de oven.
  • Maak ondertussen een sausje door de tomatenpuree te mengen met 2 eetlepels water, honing, sambal, peper en zout. Snijd de avocado en tomaat in plakken.
  • Leg je burger op een paar vellen sla en maak af met je homemade sausje, tomaat en avocado.

Wel even opletten, je maakt dus 2 burgers, maar je mag er maar 1 meteen opeten! 🙂

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge